12.2.2 · Condimentos y aderezos

La norma europea autoriza 201 aditivos en esta categoría y, de los 122 productos que hemos analizado, 82 llevan alguno y 40 ninguno.

Qué dice la norma de esta categoría

Condimentos y aderezos

Los que se usan de verdad frecuencia en 82 productos analizados

E-551 Dióxido de silicio

26 %

E-102 Tartrazina

24 %

E-500 Carbonatos de sodio

13 %

E-535 Ferrocianuro sódico

13 %

E-129 Rojo Allura AC

10 %

E-621 Glutamato de monosodio

7 %

E-132 Indigotina, carmín índigo

6 %

E-122 Azorrubina, carmoisina

5 %

E-466 Carboximetilcelulosa sódica, goma de celulosa

4 %

E-330 Ácido cítrico

4 %

E-150a Caramelo natural

4 %

E-536 Ferrocianuro potásico

4 %

Productos de esta categoría con aditivos

Colorantes alimentarios Dr. Oetker caja 40 g

dr oetker · Dia

9 aditivos

PRODUCTO ALCAMPO Sal de frutas de limón PRODUCTO ALCAMPO 200 g.

PRODUCTO ALCAMPO · Alcampo

6 aditivos

CARMENCITA Granillo de colores 86 g.

CARMENCITA · Alcampo

6 aditivos

CLEMENTE JACQUES Jalapeño molido 220 g

CLEMENTE JACQUES · Alcampo

6 aditivos

GOLDEN CURRY Curry Japonés 92 g.

GOLDEN CURRY · Alcampo

5 aditivos

SABATER Colorante alimentario 25 uds 12 gr

SABATER · Alcampo

4 aditivos

SABATER Colorante alimentario "blanca nieves" 40 g.

SABATER · Alcampo

4 aditivos

Colorante alimentario Pote 19,2 g

pote · Dia

4 aditivos

POTE Colorante alimentario sobre de 28 ud.

POTE · Alcampo

4 aditivos

CARMENCITA Picada Catalana, especias 25 g.

CARMENCITA · Alcampo

3 aditivos

CARMENCITA Sal sin sodio 110 g.

CARMENCITA · Alcampo

3 aditivos

Sazonador para fajitas Dia Al Punto 30 g

dia al punto · Dia

3 aditivos

Los que no llevan ninguno 40 productos sin ningún número E

Sazonador para pollo a la barbacoa Jugoso al Horno Maggi 30 g.

MAGGI · Carrefour

sin aditivos

Sazonador para pollo de hierbas provenzales Jugoso al Horno Maggi 34 g.

MAGGI · Carrefour

sin aditivos

Ajo Granulado ecológico ARTEMIS 50 g.

ARTEMIS BIO · Alcampo

sin aditivos

Canela molida-condimento ecológico ARTEMIS 30 g.

ARTEMIS BIO · Alcampo

sin aditivos

Jengibre de cultivo ecológico molido ARTEMIS 25 g.

ARTEMIS BIO · Alcampo

sin aditivos

Aroma de vainilla de Madagascar Dr. Oetker bote 35 ml

dr oetker · Dia

sin aditivos

Todos los aditivos autorizados aquí 201 códigos, con su dosis máxima

Aditivo	Dosis máxima	Se aplica por
E-100 Curcumina	500 mg/kg	esta categoría
E-101 Riboflavina	quantum satis	esta categoría
E-102 Tartrazina	500 mg/kg	esta categoría
E-104 Amarillo de quinoleína	10 mg/kg	esta categoría
E-120 Ácido carmínico, carmín	500 mg/kg	esta categoría
E-122 Azorrubina, carmoisina	500 mg/kg	esta categoría
E-129 Rojo Allura AC	500 mg/kg	esta categoría
E-131 Azul patente V	500 mg/kg	esta categoría
E-132 Indigotina, carmín índigo	500 mg/kg	esta categoría
E-133 Azul brillante FCF	500 mg/kg	esta categoría
E-140 Clorofilas y clorofilinas	quantum satis	esta categoría
E-141 Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas	quantum satis	esta categoría
E-142 Verde S	500 mg/kg	esta categoría
E-150a Caramelo natural	quantum satis	esta categoría
E-150b Caramelo de sulfito cáustico	quantum satis	esta categoría
E-150c Caramelo amónico	quantum satis	esta categoría
E-150d Caramelo de sulfito amónico	quantum satis	esta categoría
E-151 Negro brillante PN	500 mg/kg	esta categoría
E-153 Carbón vegetal	quantum satis	esta categoría
E-155 Marrón HT	500 mg/kg	esta categoría
E-160a Carotenos	quantum satis	esta categoría
E-160c Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina	quantum satis	esta categoría
E-160d Licopeno	50 mg/kg	esta categoría
E-160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	500 mg/kg	esta categoría
E-161b Luteína	500 mg/kg	esta categoría
E-162 Rojo de remolacha, betanina	quantum satis	esta categoría
E-163 Antocianinas	quantum satis	esta categoría
E-420 Sorbitoles	la del grupo	esta categoría
E-421 Manitol	la del grupo	esta categoría
E-953 Isomalt	la del grupo	esta categoría
E-965 Maltitoles	la del grupo	esta categoría
E-966 Lactitol	la del grupo	esta categoría
E-967 Xilitol	la del grupo	esta categoría
E-968 Eritritol	la del grupo	esta categoría
E-170 Carbonato de calcio	quantum satis	esta categoría
E-172 Óxidos e hidróxidos de hierro	quantum satis	esta categoría
E-200 Ácido sórbico	1 g/kg	esta categoría
E-202 Sorbato potásico	1 g/kg	esta categoría
E-210 Ácido benzoico	1 g/kg	esta categoría
E-211 Benzoato sódico	1 g/kg	esta categoría
E-212 Benzoato potásico	1 g/kg	esta categoría
E-213 Benzoato cálcico	1 g/kg	esta categoría
E-220 Dióxido de azufre	200 mg/kg	esta categoría
E-221 Sulfito de sodio	200 mg/kg	esta categoría
E-222 Sulfito ácido de sodio	200 mg/kg	esta categoría
E-223 Metabisulfito sódico	200 mg/kg	esta categoría
E-224 Metabisulfito potásico	200 mg/kg	esta categoría
E-226 Sulfito de calcio	200 mg/kg	esta categoría
E-227 Sulfito ácido de calcio	200 mg/kg	esta categoría
E-228 Sulfito ácido de potasio	200 mg/kg	esta categoría
E-260 Ácido acético	la del grupo	esta categoría
E-261 Acetatos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-262 Acetatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-263 Acetato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-267 Vinagre tamponado	la del grupo	esta categoría
E-270 Ácido láctico	la del grupo	esta categoría
E-290 Dióxido de carbono	la del grupo	esta categoría
E-296 Ácido málico	la del grupo	esta categoría
E-300 Ácido ascórbico	la del grupo	esta categoría
E-301 Ascorbato sódico	la del grupo	esta categoría
E-302 Ascorbato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-304 Ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico	la del grupo	esta categoría
E-306 Extracto rico en tocoferoles	la del grupo	esta categoría
E-307 Alfa-tocoferol	la del grupo	esta categoría
E-308 Gamma-tocoferol	la del grupo	esta categoría
E-309 Delta-tocoferol	la del grupo	esta categoría
E-310 Galato de propilo	200 mg/kg	esta categoría
E-315 Ácido eritórbico	200 mg/kg	esta categoría
E-316 Eritorbato sódico	200 mg/kg	esta categoría
E-319 Terbutilhidroquinona (TBHQ)	200 mg/kg	esta categoría
E-320 Butilhidroxianisol (BHA)	200 mg/kg	esta categoría
E-321 Butilhidroxitolueno (BHT)	200 mg/kg	esta categoría
E-322 Lecitinas	la del grupo	esta categoría
E-325 Lactato sódico	la del grupo	esta categoría
E-326 Lactato potásico	la del grupo	esta categoría
E-327 Lactato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-330 Ácido cítrico	la del grupo	esta categoría
E-331 Citratos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-332 Citratos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-333 Citratos de calcio	la del grupo	esta categoría
E-334 Ácido tartárico [L(+)–]	17 g/kg	esta categoría
E-335 Tartratos de sodio	17 g/kg	esta categoría
E-336 Tartratos de potasio	17 g/kg	esta categoría
E-337 Tartrato doble de sodio y potasio	17 g/kg	esta categoría
E-350 Malatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-351 Malato potásico	la del grupo	esta categoría
E-352 Malatos de calcio	la del grupo	esta categoría
E-354 Tartrato cálcico	17 g/kg	esta categoría
E-380 Citrato triamónico	la del grupo	esta categoría
E-392 Extractos de romero	200 mg/kg	esta categoría
E-400 Ácido algínico	la del grupo	esta categoría
E-401 Alginato sódico	la del grupo	esta categoría
E-402 Alginato potásico	la del grupo	esta categoría
E-403 Alginato amónico	la del grupo	esta categoría
E-404 Alginato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-406 Agar-agar	la del grupo	esta categoría
E-407a Algas Eucheuma transformadas	la del grupo	esta categoría
E-407 Carragenanos	la del grupo	esta categoría
E-410 Goma garrofín	la del grupo	esta categoría
E-412 Goma guar	la del grupo	esta categoría
E-413 Goma de tragacanto	la del grupo	esta categoría
E-414 Goma arábiga	la del grupo	esta categoría
E-415 Goma xantana	la del grupo	esta categoría
E-417 Goma tara	la del grupo	esta categoría
E-418 Goma gellan	la del grupo	esta categoría
E-422 Glicerina	la del grupo	esta categoría
E-425 Konjac	la del grupo	esta categoría
E-426 Hemicelulosa de soja	la del grupo	esta categoría
E-440 Pectinas	la del grupo	esta categoría
E-460 Celulosa	la del grupo	esta categoría
E-461 Metilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-462 Etilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-463 Hidroxipropilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-464 Hidroxipropilmetilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-465 Etilmetilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-466 Carboximetilcelulosa sódica, goma de celulosa	la del grupo	esta categoría
E-469 Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente, goma de celulosa hidrolizada enzimáticamente	la del grupo	esta categoría
E-470a Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-470b Sales magnésicas de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-471 Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472a Ésteres acéticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472b Ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472c Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472d Ésteres tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472e Ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472f Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-500 Carbonatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-501 Carbonatos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-503 Carbonatos de amonio	la del grupo	esta categoría
E-504 Carbonatos de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-507 Ácido clorhídrico	la del grupo	esta categoría
E-508 Cloruro potásico	la del grupo	esta categoría
E-509 Cloruro cálcico	la del grupo	esta categoría
E-511 Cloruro magnésico	la del grupo	esta categoría
E-513 Ácido sulfúrico	la del grupo	esta categoría
E-514 Sulfatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-515 Sulfatos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-516 Sulfato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-524 Hidróxido de sodio	la del grupo	esta categoría
E-525 Hidróxido de potasio	la del grupo	esta categoría
E-526 Hidróxido de calcio	la del grupo	esta categoría
E-527 Hidróxido de amonio	la del grupo	esta categoría
E-528 Hidróxido de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-529 Óxido de calcio	la del grupo	esta categoría
E-530 Óxido de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-551 Dióxido de silicio	30 g/kg	esta categoría
E-552 Silicato cálcico	30 g/kg	esta categoría
E-553a Silicato magnésico	30 g/kg	esta categoría
E-553b Talco	30 g/kg	esta categoría
E-570 Ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-574 Ácido glucónico	la del grupo	esta categoría
E-575 Glucono-delta-lactona	la del grupo	esta categoría
E-576 Gluconato sódico	la del grupo	esta categoría
E-577 Gluconato potásico	la del grupo	esta categoría
E-578 Gluconato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-620 Ácido glutámico	quantum satis	esta categoría
E-621 Glutamato de monosodio	quantum satis	esta categoría
E-622 Glutamato de monopotasio	quantum satis	esta categoría
E-623 Diglutamato de calcio	quantum satis	esta categoría
E-624 Glutamato de monoamonio	quantum satis	esta categoría
E-625 Diglutamato de magnesio	quantum satis	esta categoría
E-626 Ácido guanílico	quantum satis	esta categoría
E-627 Guanilato disódico	quantum satis	esta categoría
E-628 Guanilato dipotásico	quantum satis	esta categoría
E-629 Guanilato cálcico	quantum satis	esta categoría
E-630 Ácido inosínico	quantum satis	esta categoría
E-631 Inosinato disódico	quantum satis	esta categoría
E-632 Inosinato dipotásico	quantum satis	esta categoría
E-633 Inosinato cálcico	quantum satis	esta categoría
E-634 5′-ribonucleótidos de calcio	quantum satis	esta categoría
E-635 5′-ribonucleótidos de disodio	quantum satis	esta categoría
E-640 Glicina y su sal sódica	la del grupo	esta categoría
E-920 L-cisteína	la del grupo	esta categoría
E-938 Argón	la del grupo	esta categoría
E-939 Helio	la del grupo	esta categoría
E-941 Nitrógeno	la del grupo	esta categoría
E-942 Óxido nitroso	la del grupo	esta categoría
E-948 Oxígeno	la del grupo	esta categoría
E-949 Hidrógeno	la del grupo	esta categoría
E-1103 Invertasa	la del grupo	esta categoría
E-1200 Polidextrosa	la del grupo	esta categoría
E-1404 Almidón oxidado	la del grupo	esta categoría
E-1410 Fosfato de monoalmidón	la del grupo	esta categoría
E-1412 Fosfato de dialmidón	la del grupo	esta categoría
E-1413 Fosfato de dialmidón fosfatado	la del grupo	esta categoría
E-1414 Fosfato de dialmidón acetilado	la del grupo	esta categoría
E-1420 Almidón acetilado	la del grupo	esta categoría
E-1422 Adipato de dialmidón acetilado	la del grupo	esta categoría
E-1440 Almidón hidroxipropilado	la del grupo	esta categoría
E-1442 Fosfato de dialmidón hidroxipropilado	la del grupo	esta categoría
E-1450 Octenilsuccinato sódico de almidón	la del grupo	esta categoría
E-1451 Almidón acetilado oxidado	la del grupo	esta categoría
E-338 Ácido fosfórico	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-339 Fosfatos de sodio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-340 Fosfatos de potasio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-341 Fostatos de calcio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-343 Fosfatos de magnesio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-450 Difosfatos	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-451 Trifosfatos	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-452 Polifosfatos	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-459 Beta-ciclodextrina	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos

Incluye los aditivos permitidos en las categorías superiores y en todos los alimentos, que también se aplican aquí. Cifras del Anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008.

Preguntas frecuentes

¿Qué aditivos se permiten en condimentos y aderezos?

La norma europea autoriza 201 aditivos en esta categoría, contando los permitidos en todos los alimentos. La tabla de esta página los lista con su dosis máxima.

¿Cuál es el aditivo más frecuente en condimentos y aderezos?

El E-551 (Dióxido de silicio): lo hemos encontrado en 21 de los 82 productos analizados de esta categoría.

¿Hay condimentos y aderezos sin aditivos?

Sí. De los productos analizados en esta categoría, 40 no llevan ningún número E en la etiqueta.