03 · Helados

La norma europea autoriza 206 aditivos en esta categoría y, de los 410 productos que hemos analizado, 370 llevan alguno y 40 ninguno.

Qué dice la norma de esta categoría

Helados

Los que se usan de verdad frecuencia en 370 productos analizados

E-471 Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos

73 %

E-410 Goma garrofín

37 %

E-412 Goma guar

35 %

E-476 Polirricinoleato de poliglicerol

31 %

E-407 Carragenanos

30 %

E-500 Carbonatos de sodio

17 %

E-160a Carotenos

11 %

E-442 Fosfátidos de amonio

10 %

E-330 Ácido cítrico

10 %

E-322 Lecitinas

9 %

E-440 Pectinas

9 %

E-417 Goma tara

8 %

Productos de esta categoría con aditivos

Tarta bombón infantil niño San Martín 500 g

san martin · Dia

21 aditivos

NOKU Mochi cheesecake 210 g.

NOKU · Alcampo

18 aditivos

Tarta de queso congelada Dia Caprichoso 880 g

dia caprichoso · Dia

17 aditivos

LA MENORQUINA Tarta de 3 chocolates con Lacasitos 750 ml.

LA MENORQUINA · Alcampo

17 aditivos

NOKU Mochi con doble relleno (frutos rojos y corazón de mora) 6 uds.

NOKU · Alcampo

16 aditivos

CASA ECEIZA Surtido porciones de tartas congeladas CASA ECEIZA 470 g.

CASA ECEIZA · Alcampo

16 aditivos

NOKU Mochi con doble relleno (yuzu con corazón de tarta de limón) 6 uds.

NOKU · Alcampo

16 aditivos

AUCHAN Caja con 3 tipos de helados diferentes, todos ellos sin azucares añadidos 6 uds. Producto Alcampo

PRODUCTO ALCAMPO · Alcampo

16 aditivos

Tarta infantil Paw Patrol Hacendado congelada

Hacendado · Mercadona

15 aditivos

Tarta infantil deportes Hacendado congelada

Hacendado · Mercadona

15 aditivos

LA MENORQUINA Tarrina de helado de Donttes con trocitos de chocolate 500 ml.

LA MENORQUINA · Alcampo

15 aditivos

DONETTES Bombón helado de chcolate y nata 4 x 85 ml.

DONETTES · Alcampo

15 aditivos

Los que no llevan ninguno 40 productos sin ningún número E

MERCADER Granizado de limón sin azucar MERCADER 4 x 190 ml.

MERCADER · Alcampo

sin aditivos

NORDWIK Polo de sorbete de limón con corazón de limón cremoso 6 x 75 ml.

NORDWIK · Alcampo

sin aditivos

Granizado de limón Hacendado sin azúcares añadidos

Hacendado · Mercadona

sin aditivos

Helado proteína con cacahuete Carrefour Sensation sin gluten y sin azúcar añadido 300 g.

CARREFOUR · Carrefour

sin aditivos

Helado sándwich sabor nata Hacendado sin azúcares añadidos

Hacendado · Mercadona

sin aditivos

Helado proteína plátano con brownie Carrefour Sensation sin azúcar añadido 300 g.

CARREFOUR · Carrefour

sin aditivos

Todos los aditivos autorizados aquí 206 códigos, con su dosis máxima

Aditivo	Dosis máxima	Se aplica por
E-100 Curcumina	150 mg/kg	esta categoría
E-101 Riboflavina	quantum satis	esta categoría
E-102 Tartrazina	150 mg/kg	esta categoría
E-120 Ácido carmínico, carmín	150 mg/kg	esta categoría
E-122 Azorrubina, carmoisina	150 mg/kg	esta categoría
E-129 Rojo Allura AC	150 mg/kg	esta categoría
E-131 Azul patente V	150 mg/kg	esta categoría
E-132 Indigotina, carmín índigo	150 mg/kg	esta categoría
E-133 Azul brillante FCF	150 mg/kg	esta categoría
E-140 Clorofilas y clorofilinas	quantum satis	esta categoría
E-141 Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas	quantum satis	esta categoría
E-142 Verde S	150 mg/kg	esta categoría
E-150a Caramelo natural	quantum satis	esta categoría
E-150b Caramelo de sulfito cáustico	quantum satis	esta categoría
E-150c Caramelo amónico	quantum satis	esta categoría
E-150d Caramelo de sulfito amónico	quantum satis	esta categoría
E-151 Negro brillante PN	150 mg/kg	esta categoría
E-153 Carbón vegetal	quantum satis	esta categoría
E-155 Marrón HT	150 mg/kg	esta categoría
E-160a Carotenos	quantum satis	esta categoría
E-160b(ii) Norbixina de bija	20 mg/kg	esta categoría
E-160c Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina	quantum satis	esta categoría
E-160d Licopeno	40 mg/kg	esta categoría
E-160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	150 mg/kg	esta categoría
E-161b Luteína	150 mg/kg	esta categoría
E-162 Rojo de remolacha, betanina	quantum satis	esta categoría
E-163 Antocianinas	quantum satis	esta categoría
E-420 Sorbitoles	quantum satis	esta categoría
E-421 Manitol	quantum satis	esta categoría
E-950 Acesulfamo K	800 mg/kg	esta categoría
E-951 Aspartamo	800 mg/kg	esta categoría
E-953 Isomalt	quantum satis	esta categoría
E-954 Sacarinas	100 mg/kg	esta categoría
E-955 Sucralosa	320 mg/kg	esta categoría
E-957 Taumatina	50 mg/kg	esta categoría
E-959 Neohesperidina DC	50 mg/kg	esta categoría
E-960a Glucósidos de esteviol procedentes de estevia	200 mg/kg	esta categoría
E-960b Glucósidos de esteviol procedentes de la fermentación	200 mg/kg	esta categoría
E-960c Glucósidos de esteviol producidos enzimáticamente	200 mg/kg	esta categoría
E-960d Glucósidos de esteviol glucosilados	200 mg/kg	esta categoría
E-961 Neotamo	26 mg/kg	esta categoría
E-962 Sal de aspartamo y acesulfamo	800 mg/kg	esta categoría
E-964 Jarabe de poliglicitol	200 g/kg	esta categoría
E-965 Maltitoles	quantum satis	esta categoría
E-966 Lactitol	quantum satis	esta categoría
E-967 Xilitol	quantum satis	esta categoría
E-968 Eritritol	quantum satis	esta categoría
E-969 Advantame	10 mg/kg	esta categoría
E-170 Carbonato de calcio	quantum satis	esta categoría
E-172 Óxidos e hidróxidos de hierro	quantum satis	esta categoría
E-260 Ácido acético	la del grupo	esta categoría
E-261 Acetatos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-262 Acetatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-263 Acetato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-267 Vinagre tamponado	la del grupo	esta categoría
E-270 Ácido láctico	la del grupo	esta categoría
E-290 Dióxido de carbono	la del grupo	esta categoría
E-296 Ácido málico	la del grupo	esta categoría
E-300 Ácido ascórbico	la del grupo	esta categoría
E-301 Ascorbato sódico	la del grupo	esta categoría
E-302 Ascorbato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-304 Ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico	la del grupo	esta categoría
E-306 Extracto rico en tocoferoles	la del grupo	esta categoría
E-307 Alfa-tocoferol	la del grupo	esta categoría
E-308 Gamma-tocoferol	la del grupo	esta categoría
E-309 Delta-tocoferol	la del grupo	esta categoría
E-322 Lecitinas	la del grupo	esta categoría
E-325 Lactato sódico	la del grupo	esta categoría
E-326 Lactato potásico	la del grupo	esta categoría
E-327 Lactato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-330 Ácido cítrico	la del grupo	esta categoría
E-331 Citratos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-332 Citratos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-333 Citratos de calcio	la del grupo	esta categoría
E-338 Ácido fosfórico	1 g/kg	esta categoría
E-339 Fosfatos de sodio	1 g/kg	esta categoría
E-340 Fosfatos de potasio	1 g/kg	esta categoría
E-341 Fostatos de calcio	1 g/kg	esta categoría
E-343 Fosfatos de magnesio	1 g/kg	esta categoría
E-350 Malatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-351 Malato potásico	la del grupo	esta categoría
E-352 Malatos de calcio	la del grupo	esta categoría
E-380 Citrato triamónico	la del grupo	esta categoría
E-400 Ácido algínico	la del grupo	esta categoría
E-401 Alginato sódico	la del grupo	esta categoría
E-402 Alginato potásico	la del grupo	esta categoría
E-403 Alginato amónico	la del grupo	esta categoría
E-404 Alginato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-405 Alginato de propano-1,2-diol	3 g/kg	esta categoría
E-406 Agar-agar	la del grupo	esta categoría
E-407a Algas Eucheuma transformadas	la del grupo	esta categoría
E-407 Carragenanos	la del grupo	esta categoría
E-410 Goma garrofín	la del grupo	esta categoría
E-412 Goma guar	la del grupo	esta categoría
E-413 Goma de tragacanto	la del grupo	esta categoría
E-414 Goma arábiga	la del grupo	esta categoría
E-415 Goma xantana	la del grupo	esta categoría
E-417 Goma tara	la del grupo	esta categoría
E-418 Goma gellan	la del grupo	esta categoría
E-422 Glicerina	la del grupo	esta categoría
E-425 Konjac	la del grupo	esta categoría
E-426 Hemicelulosa de soja	la del grupo	esta categoría
E-427 Goma casia	2,5 g/kg	esta categoría
E-432 Monolaurato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 20)	1 g/kg	esta categoría
E-433 Monooleato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 80)	1 g/kg	esta categoría
E-434 Monopalmitato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 40)	1 g/kg	esta categoría
E-435 Monoestearato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 60)	1 g/kg	esta categoría
E-436 Triestearato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 65)	1 g/kg	esta categoría
E-440 Pectinas	la del grupo	esta categoría
E-450 Difosfatos	1 g/kg	esta categoría
E-451 Trifosfatos	1 g/kg	esta categoría
E-452 Polifosfatos	1 g/kg	esta categoría
E-460 Celulosa	la del grupo	esta categoría
E-461 Metilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-462 Etilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-463 Hidroxipropilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-464 Hidroxipropilmetilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-465 Etilmetilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-466 Carboximetilcelulosa sódica, goma de celulosa	la del grupo	esta categoría
E-469 Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente, goma de celulosa hidrolizada enzimáticamente	la del grupo	esta categoría
E-470a Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-470b Sales magnésicas de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-471 Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472a Ésteres acéticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472b Ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472c Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472d Ésteres tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472e Ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472f Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-473 Sucroésteres de ácidos grasos	5 g/kg	esta categoría
E-474 Sucroglicéridos	5 g/kg	esta categoría
E-476 Polirricinoleato de poliglicerol	4 g/kg	esta categoría
E-477 Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos	3 g/kg	esta categoría
E-491 Monoestearato de sorbitano	500 mg/kg	esta categoría
E-492 Triestearato de sorbitano	500 mg/kg	esta categoría
E-493 Monolaurato de sorbitano	500 mg/kg	esta categoría
E-494 Monooleato de sorbitano	500 mg/kg	esta categoría
E-495 Monopalmitato de sorbitano	500 mg/kg	esta categoría
E-500 Carbonatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-501 Carbonatos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-503 Carbonatos de amonio	la del grupo	esta categoría
E-504 Carbonatos de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-507 Ácido clorhídrico	la del grupo	esta categoría
E-508 Cloruro potásico	la del grupo	esta categoría
E-509 Cloruro cálcico	la del grupo	esta categoría
E-511 Cloruro magnésico	la del grupo	esta categoría
E-513 Ácido sulfúrico	la del grupo	esta categoría
E-514 Sulfatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-515 Sulfatos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-516 Sulfato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-524 Hidróxido de sodio	la del grupo	esta categoría
E-525 Hidróxido de potasio	la del grupo	esta categoría
E-526 Hidróxido de calcio	la del grupo	esta categoría
E-527 Hidróxido de amonio	la del grupo	esta categoría
E-528 Hidróxido de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-529 Óxido de calcio	la del grupo	esta categoría
E-530 Óxido de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-570 Ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-574 Ácido glucónico	la del grupo	esta categoría
E-575 Glucono-delta-lactona	la del grupo	esta categoría
E-576 Gluconato sódico	la del grupo	esta categoría
E-577 Gluconato potásico	la del grupo	esta categoría
E-578 Gluconato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-620 Ácido glutámico	la del grupo	esta categoría
E-621 Glutamato de monosodio	la del grupo	esta categoría
E-622 Glutamato de monopotasio	la del grupo	esta categoría
E-623 Diglutamato de calcio	la del grupo	esta categoría
E-624 Glutamato de monoamonio	la del grupo	esta categoría
E-625 Diglutamato de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-626 Ácido guanílico	la del grupo	esta categoría
E-627 Guanilato disódico	la del grupo	esta categoría
E-628 Guanilato dipotásico	la del grupo	esta categoría
E-629 Guanilato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-630 Ácido inosínico	la del grupo	esta categoría
E-631 Inosinato disódico	la del grupo	esta categoría
E-632 Inosinato dipotásico	la del grupo	esta categoría
E-633 Inosinato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-634 5′-ribonucleótidos de calcio	la del grupo	esta categoría
E-635 5′-ribonucleótidos de disodio	la del grupo	esta categoría
E-640 Glicina y su sal sódica	la del grupo	esta categoría
E-901 Cera de abeja, blanca y amarilla	quantum satis	esta categoría
E-920 L-cisteína	la del grupo	esta categoría
E-938 Argón	la del grupo	esta categoría
E-939 Helio	la del grupo	esta categoría
E-941 Nitrógeno	la del grupo	esta categoría
E-942 Óxido nitroso	la del grupo	esta categoría
E-948 Oxígeno	la del grupo	esta categoría
E-949 Hidrógeno	la del grupo	esta categoría
E-1103 Invertasa	la del grupo	esta categoría
E-1200 Polidextrosa	la del grupo	esta categoría
E-1404 Almidón oxidado	la del grupo	esta categoría
E-1410 Fosfato de monoalmidón	la del grupo	esta categoría
E-1412 Fosfato de dialmidón	la del grupo	esta categoría
E-1413 Fosfato de dialmidón fosfatado	la del grupo	esta categoría
E-1414 Fosfato de dialmidón acetilado	la del grupo	esta categoría
E-1420 Almidón acetilado	la del grupo	esta categoría
E-1422 Adipato de dialmidón acetilado	la del grupo	esta categoría
E-1440 Almidón hidroxipropilado	la del grupo	esta categoría
E-1442 Fosfato de dialmidón hidroxipropilado	la del grupo	esta categoría
E-1450 Octenilsuccinato sódico de almidón	la del grupo	esta categoría
E-1451 Almidón acetilado oxidado	la del grupo	esta categoría
E-459 Beta-ciclodextrina	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos
E-551 Dióxido de silicio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-552 Silicato cálcico	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-553a Silicato magnésico	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-553b Talco	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos

Incluye los aditivos permitidos en las categorías superiores y en todos los alimentos, que también se aplican aquí. Cifras del Anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008.

Preguntas frecuentes

¿Qué aditivos se permiten en helados?

La norma europea autoriza 206 aditivos en esta categoría, contando los permitidos en todos los alimentos. La tabla de esta página los lista con su dosis máxima.

¿Cuál es el aditivo más frecuente en helados?

El E-471 (Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos): lo hemos encontrado en 269 de los 370 productos analizados de esta categoría.

¿Hay helados sin aditivos?

Sí. De los productos analizados en esta categoría, 40 no llevan ningún número E en la etiqueta.